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Salada Dura

Ingredientes

  • ½ xícara de champignons frescos cortados em fatias bem finas
  • 1 colher de sopa de cebolinha (parte branca) cortada em rodelas finas
  • 2 rabanetes médios cortados com casca em fatias finas
  • 1 pepino japonês pequeno cortado em fatias finas
  • ½ xícara de cenouras raladas grosso no ralador de queijo
  • ½ colher de sopa de queijo parmesão, ralado grosso
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • gotas de vinagre de vinho ou limão

Modo de Preparar

Após verificar se todos os vegetais estão bem secos (para não juntar água) misture-os, juntando também o parmesão. Deve-se servir e temperar com azeite, sal, vinagre de vinho ou limão, logo após preparada.

Rendimento para 1 pessoa.

Informações Nutricionais

  • Calorias: 201Kcal
  • Carboidratos: 26g
  • Proteínas: 7g
  • Lipídios: 7g

Fonte: Diabetes e Saúde

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