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Salpicão de grão-de-bico

Rendimento: 6 porções

Ingredientes
2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
1 talo de salsão cortado em tiras bem finas
4 colheres (sopa) de uvas-passas
1 xícara (chá) de peito de frango cozido desfiado
4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
4 colheres (sopa) de maionese light
4 colheres (sopa) de creme de leite light
1 colher (chá) de sal

Para decorar
1 pé de alface americana picado
2 colheres (sopa) de nozes picadas

Preparo
Misture todos os ingredientes do salpicão. Leve à geladeira. Na hora de servir, coloque em uma saladeira, decore com a alface e as nozes e sirva.

Informações nutricionais
1 porção = 1 COLHER (SERVIR) = 90 g
Calorias 134
Proteínas 6,7 g
Gorduras totais 5,4 g
Carboidratos 14,7 g
Fibras 1,8 g
Sódio 168 mg
Gorduras saturadas 0,8 g
Colesterol 18 mg
Equivalência da porção:
3 colheres (sopa) de feijão

Baixo conteúdo de colesterol, livre de gorduras saturadas

Fonte: SBD – Nutrição e Atividade Física

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